Victoria Brown, uma jóia escondida em Palermo
Há algumas semanas fui ao Victoria Brown, o meu mais novo bar favorito em Buenos Aires, inaugurado há pouco tempo.
Quem me conhece sabe que o meu bar favorito é o Frank’s, mas o Victoria Brown foi amor a primera vista e a semelhança com o Frank’s é tanta que até me gera uma certa dúvida.
Com uma estética chique e ao mesmo tempo industrial, o bar que se esconde ao fundo de uma cafeteria que leva o mesmo nome é único em sua ambientação e se destaca por uma oferta de drinks excepcional.
Desde fora, à noite, é impossível imaginar o que há atrás de uma parede quase que impenetrável, na qual se vê a rainha Vitória, do Reino Unido, sentada na sua carruagem.
Mais difícil ainda de imaginar o que essas paredes escondem é se formos durante o dia e visitar o café, um lugar que poderia passar tranquilamente como qualquer café cool de Palermo.
Uma imensa parede que simula tijolos esconde uma passagem secreta ao bar oculto que todos comentam. A luz é sóbria, predominam os móveis antigos, a cor cobre e a voz de Nina Simone de fundo que combina perfeitamente com um relógio enorme, com mecanismo visível, atrás do bar e um gerador elétrico de 1880 que dão um ar de depósito da Revolução Industrial dos anos vitorianos.
O cardápio de drinks armado especialmente por Ezequiel Rodríguez, o Beverage Director, é tão rico que encanta até mesmo os paladares mais exigentes.
Para facilitar, recomendo começar a ler o cardápio pela página 13, onde há uma bússola de sabores, flavour compass, que funciona como um índice de sabores que nos guia, mostrando opções mais frutais e refrescantes, suaves e aromáticos ou mesmo, fortes e sedutores.
Entre os mais solicitados estão: “Desde Cuba con amor” (ron envelhecido, cítrico, almíbar, bitter, humo), “El cobre” (Bacardi 8, Jerez, aguardente de peras), “U got me baby” (vodka com marshmallows, suco de frutas e falernum) e “La Provence”, que entre outras coisas leva Bombay Sapphire e flores de lavanda.
Também tenho que comentar sobre as apresentações dos drinks que chamam muito a atenção. O Farms Market Mary, por exemplo, chega numa caixa de madeira campestre com o copo frio e dois frascos, um com tomate condimentado e outro com Patrón misturado com hervas, para prepará-lo do jeito que mais gostar.
Os preços vão de 85 a 100 pesos e em alguns casos é possível pedi-los em tamanho grande, para compartilhar.
O bar não oferece somente cocktails, mas também conta com um menú variado, inspirado nos cinco continentes e inclui ceviche, varias opções com mariscos, entre elas empanadas com comarão, carne, massas, quesadillas de frango e curry com guacamole, além da clássica salada César e até mesmo hamburguer.
Ponto negativo: o atendimento vem acompanhado de certa sobérbia, ou seja, é como se o bar fosse mais importante que o cliente e entrar é um favor, pelas dúvidas, sempre reservem antes de ir. Também não vi nenhuma opção de comida para os vegetarianos.
Mesmo assim, vale muito a pena conhecê-lo!
Reservem aqui!
Curiosidade: Ao longo da década de 1860, a rainha Vitória começou a depender muito de um criado escocês chamado John Brown e daí começaram a surgir rumores caluniosos de que os dois tinham uma relação e até de que tinham se casado em segredo e os jornais começaram a chamar a rainha de Mrs. Brown. A história da sua relação foi o tema principal do filme Mrs. Brown, de 1997. Existe também um quadro de Edwin Landseer que mostra a rainha e Brown e se encontra em exposição na Royal Academy e Vitória publicou um livro, "Leaves from the Journal of Our Life in the Highlands", que fala muito de Brown e no qual a rainha elogiou muito o seu criado. Daí vem o nome do bar, Victoria Brown! Interessante, não?
Victoria Brown Bar
Costa Rica 4827, Palermo Soho
Telefone: 4831-0831
Funcionamento: Quarta a sábado, das 21 às 4.
